Easy Banana Pie

バナナパイ

材料・4コ分
・バナナ・・・3分の2本
・パイ生地(市販)・・・1枚
・ラム酒、砂糖・・・各小さじ1

・グラニュー糖

作り方

バナナは縦半分に切り、さらに3~4等分に切り、ラム酒・砂糖をからめる。
水にぬらしたペーパータオルを皿に置き、4等分にしたパイ生地の表面をぬらす。
(2)のぬれた面を上にして、(1)をおく。三角形になるようにパイを折り、ふちをフォークで押さえる。
裏に返して斜めに切り目を入れる。その面にも水にぬれたペーパータオルを使い表面をぬらす。
グラニュー糖をまぶす。
まぶした面を上にして180度に予熱したオーブン(またはオーブントースター)で20~25分間ほど、きつね色になるまで焼く。

 

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バナナアーモンドパイ

材料・6コ分
<アーモンドクリーム>(出来上がりは60グラム)
・バター(食塩不使用)、砂糖、アーモンドパウダー・・・各50グラム
・溶き卵・・・1コ分

・バナナ(2センチの輪切り)・・・1本
・パイ生地(市販)・・・1と2分の1枚
・アーモンドクリーム・・・10グラム
・粉砂糖・・・適量

作り方

アーモンドクリームを作る。室温に戻したバターをボールに入れ、泡立て器で柔らかくする。
砂糖・溶き卵を加えてよく混ぜ、さらにアーモンドパウダーを加えて混ぜ合わせる。
お好みでラム酒を加えてもいい。
パイ生地を4等分にし、小さめのマフィン型に敷き込む。中にアーモンドクリーム・バナナを入れ、パイ生地で包み込むように閉じる。
180度に予熱したオーブンで20~25分間焼き、網にとって冷ます。
型から取り出し粉砂糖をふる。

 

From the Asaichi TV programme http://www.nhk.or.jp/asaichi/2012/11/27/03.html

 

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