Recipe: Lettuce with grilled meat

焼き肉のレタス包み

材料・4人分

・牛肉(焼き肉用)・・・400~500グラム
・レタス・・・1コ
・きゅうり・・・2本
・白菜キムチ・・・100グラム
・大根・・・10センチ
・プロセスチーズ・・・40グラム
・すいか・・・4切れ
・バターピーナツ・・・30グラム

<たれ>
・しょうゆ・・・大さじ4
・りんごジュース・・・150ミリリットル
・はちみつ・・・大さじ2
・酒・・・大さじ1
・すりごま(白)・・・大さじ2
・しょうが(すりおろす)・・・小さじ1

・サラダ油・・・大さじ1強

作り方

  1. レタスは大きめにちぎる。
  2. きゅうり、大根、すいか、白菜キムチ、チーズは細切りにして、ピーナツは粗く刻む。
  3. たれの材料を合わせる。
  4. (3)のたれの半量に肉にからめる。
  5. フライパンに油をひき、肉を炒め、皿に盛る。
  6. レタスに肉と(2)をのせて、刻んだピーナツをかけ、包む。残りのたれをつけていただく。

レシピカードを見る(PDF)

トマトと海藻のサラダ

材料・4人分

・トマト・・・2~3コ
・海藻ミックス(水で戻す)・・・100グラム
・削り節・・・5グラム
・しょうゆ・・・大さじ1と2分の1
・塩・・・小さじ2分の1弱
・酢・・・大さじ2
・オリーブ油…大さじ1と2分の1
・熱湯・・・100ミリリットル

作り方

  1. 海藻は水で戻し水けを絞り、トマトは一口大に切り、ボウルに合わせておく。
  2. 耐熱の計量カップに削り節を入れ、熱湯を注ぎ、しょうゆと塩、酢、オリーブ油を加えてよく混ぜ合わせる。茶こしでこしながら(1)のボウルに注ぎ、ザックリと混ぜ合わせて味をなじませる。
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s