Recipe: Mexican salsa

サルサ・メヒカーナ

材料・つくりやすい分量

・トマト・・・2コ
・たまねぎ・・・80グラム
・ピーマン・・・1コ
・青とうがらしのピクルス(市販)・・・2本
・にんにく・・・1かけ
・塩・・・小さじ1

作り方

  1. たまねぎ、ピーマン、にんにくはみじん切りにする。トマトは湯むきし、種ごとみじん切りにする。
  2. (1)をボウルで合わせ、塩を加えて混ぜる。
  3. 青とうがらしのピクルスは粗みじん切りにし、包丁でたたいて細かくする。
  4. (2)のボウルに加えて混ぜ、最低で30分間、できれば5~6時間ほど冷蔵庫におくとさらによい。

※保存・・・保存びんに入れて冷蔵庫。夏は約4日間、それ以外の季節は約1週間。

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