RECIPE: PORK CUTLETS FOR BOY’S BENTO

豚こまカツで男子弁当

材料・2人分

・豚こま切れ肉・・・200グラム
<A>
—————
・小麦粉・・・大さじ1
・マヨネーズ・・・大さじ1
・水・・・小さじ2
・しょうが(すりおろす)・・・小さじ1
・塩、こしょう・・・各少々
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・パン粉、揚げ油

作り方

  1. ポリ袋にAを入れて混ぜ合わせる。 混ざったら豚肉を入れてもみ込んでおく。
  2. 豚肉を小判型に形を整えながら手で押さえるようにパン粉を両面にまぶしつける。
  3. フライパンに揚げ油を1.5~2センチの深さまで入れて中温(170度)に熱し、(2)を入れて途中裏返しながら約4分間ほど揚げる。揚がったら油をよくきる。冷めてから弁当に詰める。

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