Recipe: Shabu-Shabu Pork and Mayonnaise dip

超簡単!マヨネーズたれ

豚しゃぶ ラビゴットソース

材料・作りやすい分量

【ラビゴットソース】

<合わせ調味料>
・サラダ油・・・150ミリリットル
・エクストラバージンオリーブ油・・・大さじ2
・塩・・・小さじ1
・しょうゆ・・・小さじ1
・はちみつ・・・小さじ1
・バルサミコ酢・・・大さじ2
・レモン汁・・・2分の1コ分
・こしょう・・・少々

<野菜>
・きゅうり・・・1本
・たまねぎ・・・2分の1コ
・トマト・・・1コ
・ピーマン(赤・緑)・・・各1コ
・セロリ・・・3分の1本
・パセリ・・・2枝分

・カシューナッツ・・・15粒

・豚肉(しゃぶしゃぶ用)・・・一人80グラムから100グラム
・酒・・・大さじ2
・塩・・・小さじ1

・熱湯・・・適量
・水菜・・・適量

作り方

    1. たまねぎは粗みじん切りして水にさらし、ほかの野菜とカシューナッツも粗みじん切りする。
    2. ボウルにソースの調味料を合わせる。
    3. (2)に(1)の野菜とカシューナッツを入れて混ぜてラビゴットソースの出来上がり。
    4. 鍋に熱湯をわかし、酒、塩を加え、豚肉をサッとゆで、皿に取る。
    5. 盛りつけ皿に(3)のラビゴットソースを敷き、上に(4)の豚しゃぶを乗せ、水菜で飾る。

材料・作りやすい分量

・マヨネーズ・・・大さじ4
・粒マスタード・・・小さじ2
・黒こしょう・・・適量
・しょうゆ・・・小さじ2分の1
・牛乳・・・大さじ4

作り方

  1. 材料を全部混ぜる。

レシピカードを見る(PDF)

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