Soft osechi ryori

家庭で作れる ソフトお雑煮

【材料・もち12個分】
・米・・・1合(もち米ではなく、うるち米)
・やまといも・・・100グラム(1センチ幅の輪切りにする)
・水・・・360ミリリットル

【作り方】

米、やまといも、水を炊飯器にいれ、通常の炊飯モードで炊く
炊きあがったらボールにあけ、すりこぎでつぶす
全体的に粘りが出てきたら、手のひらで丸め、おもちの形にする
好みで溶き卵を溶いただし汁を、おもちに注ぐ
ゆでた野菜を型で抜き、飾りをつけする

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