TOMATO RECIPES

トマトと厚揚げの煮物 Here’s a super-easy recipe for a healthy tomato-tofu dish

材料・2人分


・トマト・・・(小)2コ 2 tomatoes
・絹厚揚げ・・・2分の1丁 thick skin tofu block
・みょうが(小口切り)、青じそ(せん切り)・・・各適量 myoga ginger (small amount)
・だし・・・300ミリリットルdashi
・うす口しょうゆ・・・小さじ1 low-salt soya sauce
・塩・・・小さじ3分の1 Salt 1/3 tsp

作り方 preparation

トマトは洗って、ヘタの付いている堅い部分は包丁でくり抜いておく。 Wash the tomato
厚揚げは食べやすい大きさに切る。 Cut tofu into bite-sizes
みょうが、青じそは水にさらしておく。Wash myoga giner and mint leaf and dry well
小鍋にだしを入れて火にかける。沸騰したら、うす口しょうゆ・塩を加え、厚揚げを入れて再び沸騰したら火を弱火にして5分間煮る。In a small pan, heat the dashi stock till bubbling. Add the soya sauce, salt, tofu till boiling, then lower heat to low fire and cook for 5 mins.
トマトを加えて沸騰したら2分間煮て火を止め、皮を取り除き、そのまま少し冷ます。Add the tomatoes, cook for 2 mins, then turn off the fire. Remove the skin off the tomatoes, cool slightly
器に盛り、(2)を水けをきってのせる。Drain tomatoes and serve tomatoes with other stuff from the pan.

:::

トマトとあじのパン粉焼き

材料・2人分
・あじ・・・1匹
・トマト・・・2コ
・ズッキーニ・・・4分の1本
・パプリカ(赤・黄)・・・各8分の1コ

<A>
・パン粉・・・20グラム
・にんにく(みじん切り)・・・2分の1かけ
・EXVオリーブ油・・・大さじ2
・パセリ(みじん切り)・・・大さじ1
・塩・・・小さじ2分の1

・レモン・・・適量

・塩、こしょう、オリーブ油

おろしトマト

材料・2人分
・トマト・・・2コ
・塩、EXVオリーブ油、レモン汁

作り方

トマトは、皮のまますりおろす。残った皮は捨てる。
お好みで塩、EXVオリーブ油、レモン汁を加える

 

 

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s